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白酒釀造六要素起到了哪些作用2014-08-02

從固體酒生產現場可以看出,除了窖池、蒸餾設備和通風降溫設備外,就是酒醅和糟醅。糟醅就是各種物料按照不同的比例組成一個固體組織,這個組織入窖前由糠、水、溫度、淀粉、酸度和曲藥組成,它是固體酒釀造的核心,準確把握好這六大要素之間的相互關系,是...[詳細]

要冬天了,注意噢,喝白酒御寒并不科學!2014-08-02

民間有一種傳言,說冬天喝點白酒能夠起到御寒保暖的作用,所以在冬天的時候,許多喜愛喝酒的人就喜歡用一種特質的鐵質燒壺熱酒來驅寒。這樣雖然可以調節情誼,但是并不能趕走寒冷。 專家認為,喝白酒御寒并不科學,飲用不當還容易引起負面影響,到底是為什么...[詳細]

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